麦饭石是产于山谷溪水中的斑状豆砾石,我国古代叫作麦饭石，因其外观颇似大麦米饭团而得名。麦饭石粉入中药，浸泡过的水可以喝,也可供沐浴，有健身和延年益寿的药效。近年麦饭石传到日本又得“健康药石”
（health-stone）之佳名。
麦饭石所含的矿物质和化学成分，无论是常规化学法分析或用现代化测试手段分析都证明所含稀土元素以及放射性全部成分对人体有益而无害。做内服药,，其所含成分完全符合医药卫生标准。
饮用经麦饭石处理的水，不仅可增加人体所需要的多种矿物质,而且使水中离子变化活跃,可以调节水质。同时,麦饭石能吸附水中因污染所致的微量毒性物质如水银、镉、酞酸脂（Pnthalualidestcr)、氰化物（cgauil）、氯气和多种细菌，从而把水质变成洁净的活性矿物水。因此，长期饮用这种水，可使人体吸取营养矿物质，排除毒性物质，调节新陈代谢。
日本有一位40多年从事矿物医学研究的著名的医学博士高仓熙景先生（国际医农学会会长）强调。饮用MinevalWater（矿物水）对排出和中和在人体内已经积蓄的毒素是一种行之有效的办法。高仓先生在论文中提到了“细胞洗涤”一词，并指出：近代在污染环境中生活的每一个日本人，都不知不觉地吸取并在体内积蓄了毒性物质，矿物水就是对这种污染细胞理想的天然“洗涤”材料。高仓先生认为，长期饮用矿物水“有利尿、健胃、保肝的疗效”。
高仓先生指出，麦饭石粉可作人工温泉剂。因为它充分利用了天然成分，它的矿泉效果决不比天然矿泉水差。因此，高仓先生竭力主张使用麦饭石矿泉剂，大量洗矿泉浴。
近几年，在国外尤其在日本，麦饭石应用于健身方面已取得了很好的效果。据说，日本人所自豪的棒球大王金田和在世界Pnowrest－Ling（一种拳击十摔打的剧斗运动）场上轰动一时的力道，就是因为经常使用矿物水，才能一直保持了猛虎一般的体力，这已是国际体育界众所周知的秘密了。
曾到东京参加世界奥林匹克运动会的欧美国家运动员，从本国带来了一种秘密“武器”，后来人们才知道，他们喝的是矿物水。
沈阳地质矿产研究所，根据日本所产麦饭石的标本（日本在歧阜县和三重县曾发现二处小矿产，近几年已全部采尽）和他们的部分资料，在我们国内寻找和研究了麦饭石资源，现已找到了4种药石矿产，把标本送往日本经有关学者专家鉴定，确认是麦饭石，经他们测试和实验结果证明，我国的麦饭石在某些方面所测数据胜过日本产的麦饭石。
日商对我国的麦饭石表示极大的兴趣和关心，并准备同我研究所订货，要进口我国麦饭石，他们说中国产的麦饭石才是真正的麦饭石。
